コロッケ！

今日は、久しぶりにコロッケを作りました。

長男くんの大好物です。o(^o^)o

毎日大好きな物ばかり作る訳にはいかないけれど、あれこれメニューを悩みながら作っている私としては、やっぱり喜んでもらえると嬉しいです。

ジャガイモは茹でるより、ラップをしてレンジにかけた方がおすすめです。栄養も損なわないし、ホクホクに仕上がります。玉葱と挽き肉を炒め、味付けは塩コショウだけなのに、肉の旨味と玉葱の甘味のお陰か、シンプルに美味しくできるから不思議です。今回もたくさん揚げちゃいました～。