『にんじんしりしり』ってご存じですか？ 沖縄の郷土料理で、人参と卵を炒め合わせ、塩こしょう、しょうゆ等で味付けしたシンプルなものです。 沖縄では、各家庭それぞれのレシピがあるそうで、｢しりしり｣というのは、にんじんを専用のスライサー、｢しりしり…